今日所用で出かけた帰りに立ち寄ったお店で買った「ブルゴーニュ・シャルドネ (Christophe Violot Guillemard)」(2004)を飲む。いわゆる「ビオワイン」だが、いつも飲んでるシャルドネのような口にまとわりつく粘っこさが無く、実にさわやかな味わい。香りも…

「第一楽章」というユニークな名前のワインを飲む。重厚で複雑な味わいの本格的な赤ワインだが、印象的なのは後に残る舌触り。下手に年を取った赤ワインのような舌にまとわりつく嫌らしさが無く、後味はスーッと伸びる感じでさわやか。このワイン、ぶっちゃ…

今日は「dancyu」最新号（２００６年１２月号）で紹介されていた「鶏もも肉とハマグリのポトフ風芋焼酎煮込み」（上記pp.154参照）を作ってみた。手許に芋焼酎は無いので、代わりに一年放置しておいた宝焼酎「純」を使用した。私は不器用ですから（笑）、下…

日本一うまい!越前おろしそば そばびと。作者: FBC福井放送「そばびと」製作チーム出版社/メーカー: 西日本出版社発売日: 2006/10/01メディア: 単行本購入: 1人 クリック: 4回この商品を含むブログ (2件) を見る福井放送（FBC）公式サイト内のグルメガイド「…

http://waga.nikkei.co.jp/index.aspx 団塊世代が主な対象とのことだが、それよりも年下の世代にもアピールするような記事がちらほら。桜井浩子さんのインタビューもある。

瑠美子おばあちゃんとダバディさんの２ショット。 池上製麺所前で記念撮影。

http://www.ma291.jp/event/fre_event.html 南青山にある福井県のアンテナショップで開催。首都圏の皆様にも福井の地酒をぜひ一口。まあ個人的にはやっぱり「早瀬浦」だな。自宅から歩いて数分のところに蔵元がある「わかさ」も悪くないけど。

まだアマゾンにも出てないので表紙の写真を撮ってup。 福井のそば食べ歩き 作者：山田信行 出版社：株式会社エクシート 発売日：2006/9/21 福井県・越前（嶺北）地方に点在するそば屋さん全87店、そして福井県外の10店が写真・地図つきで紹介されている。私…

http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/column/18602/ そういえば彼の母校・尽誠学園の周辺はさぬきうどんの店ばっかりだったな。 （参考）伊良部のうどん店「スーパーうどん」のレポ＜その１＞＜その２＞。

車で香川県に出かけうどん屋をはしごして来た。

http://news.livedoor.com/webapp/journal/cid__2419433/detail なぜこうまでして八つ橋とキティちゃんを合体させる必要があったのか甚だ疑問（笑）。

http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20060714&j=0024&k=200607135061 国際線出発ロビーの免税店で４月から売ってるんだって。私もこれから外国にいくときは成田経由で…、と一瞬思ったけどよく考えると「自宅用に」と手荷物でずっと持ってるのは…

http://www.nikkansports.com/soccer/japan/p-sc-tp2-20060526-37063.html 今頃は機上の人たちになっているサッカー日本代表ですが、↑上記リンク先によると、サッカーボール風に盛り付けられた機内食が提供されている模様。しかしファーストクラスに座る高原…

http://www.vill.nozawaonsen.nagano.jp/now/azi-bunka/nozawana/top.htm http://www.shinmai.co.jp/news/20060428/KT060428FSI090003000022.htm ハハハ。野沢温泉村GJ。

http://gourmet.gazfootball.com/blog/archives/2006/04/post_123.html ↑これってまさにその通りですよ。吉野家や松屋はもちろん、「すき家」もそうですよ。「牛丼屋なら席に座ると１分以内でご飯にありつける」というのは完全に過去のものになりつつある。…

http://www.sankei-kansai.com/a5-yomoyama/yomoyama6.htm 卵が生みたてだとか、米がコシヒカリだとかそんなことよりも、どんな形で「卵かけご飯」をお客さんに提供するのかが非常に気になる。まさかすでにご飯と卵が混ざった状態で出るんじゃないだろうな。…

「早瀬浦 純米滓からみ 浦底」。毎年丁度今の時期だけ蔵元から出荷されるらしい。見た目も味わいも濁り酒だけど、舌触りの品の良さにはワインに通じるものがある。人気の品らしく、「早瀬浦」を豊富に揃えている酒店でも在庫はそんなに無かった。有り難く頂…

「早瀬浦 特撰大吟醸」。今日は鍋の予定だったので近所の酒店にふらりと立ち寄り購入。鍋にはやっぱり日本酒がよく合う。

ウィーンに本社を置く食肉メーカー「Wiesbauer」社がモーツァルト・イヤーに自信を持ってお送りする製品が「Mozart-Kollektion」（モーツァルト・コレクション）。モーツァルトの肖像画がラベルされたサラミ・ソーセージ、ハム、そしてパテ。モーツァルトの…

京都のうどん屋「権兵衛・北山店」で星野SDと小澤征爾がざるそばを食べている光景をNHK-BS2で見かけるやいなやその店に出かけようとする俺と、「タモリさんがテレビで紹介していたから」という理由でジョルジュ・デュブッフのボジョレー・ヌーボーをねだるう…

ネットをうろうろしてたら偶然シカゴのレストラン「Alinea」のユニークな、というにはあまりにも風変わりな料理の画像を見つけた。先ずはこれ↓ 「一体どこを食べるんだ〜!?」という感じだが、金属製のスタンドに引っかかった白いモノがイディアサバル（バス…

http://mytown.asahi.com/yamanashi/news02.asp?kiji=9417 パラオ共和国近くの海底にワインを沈めて熟成させる、という計画が頓挫したため、用意してたボトルを苦肉の策として「＜業績が＞沈まない」などのあやかり商品として売り出すらしい。

http://www.sankei.co.jp/news/050825/kok012.htm 今年のイタリアワインは最近１０年で最高の味だって。期待してます。

夫婦共に夏バテ気味なので昨日は近くの某焼肉店へ行ったのだが、そこでは関西の某Ｊチームのユニ（青と黒のヤツ）を着た店員たちがうろうろしていた。その焼肉店、そのチームのスポンサーを昔からしているけど、以前来たときはレジのところに選手サインと小…

http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2005072800040&genre=B1&area=K00 これっていわゆる「本場に殴り込み」というか、「逆輸入」てゆうやつですか？にしても「餃子７元」って、地元のと価格差はどれくらいなのかな。気になる。

http://www.sankei.co.jp/news/050723/kok051.htm 調査員は８０００人の一般市民。地元では数万部を既に売り上げた。編集長は「少数の評価員が数百ものレストランを評価するのは困難だ」とミシュランと異なる調査方法を採った理由を語っている。 まあ数人で…

山尾様から、以前のエントリ中の「たまごかけごはん」のレシピについてツッコミが入りましたので、ググってみました。 ●『正しい卵かけご飯の作り方とは？』調査 ここでの驚きは「その１」（たまごをといてからご飯の上に：山尾様の方法）、「その２」（ご飯…

ご飯の上に生卵を乗せ、しょうゆをかけてお箸でかき混ぜる。こうやって作る食べ物を私の家族は代々「黄色いご飯」と呼んでいたが、世間的には「卵かけご飯」ていうんですか？ ところで「山尾好奇堂」で卵かけご飯専用醤油「おたまはん」の存在を知る。しかも…

滋賀県内の高額納税者ランキングは音楽製作会社・ビーイング代表の長戸大幸氏が３年連続で１位となった。２位はおなじみ武豊さん。そして第３位と第４位にはなんと「しょうゆ背脂ラーメン」のチェーン店「来来亭」の社長と役員が並んでランクインしていた。…

今日も旨かった。そして今日もカツを口に含むときにむせたよ(笑)。そして今日も客は全員男ばっか(笑)。